La intensidad es un término que se usa tradicionalmente en la cata de café para determinar el grado de sabor y aroma de cada taza. Hay muchos factores que nos permiten captarla ya sea de una manera fuerte o suave, intensa o evanescente.
Cómo se va a percibir la intensidad en cada taza, nace del experto barista y tostador, quienes crean el perfil que van a darle a cada blend, desde la selección de los orígenes y tipos de granos, hasta el nivel de tueste de cada uno para que su conjunto logre la taza perfecta.
En Viaggio Espresso creamos cada una de nuestras variedades pensando en satisfacer a todos los paladares: desde los que disfrutan de intensidades suaves hasta los amantes de los sabores más fuertes. Por eso en toda nuestra gama de café podrán encontrar el blend ideal para cada uno.
Normalmente, se utiliza una escala numérica para definir los niveles de intensidad, con ella podrás elegir el café que mayor se adapte a tu gusto:
Además, en nuestro afán por ampliar nuestra gama de cafés en cápsulas compatibles con Nespresso®, hemos creado Fortissimo*, un café extraordinariamente cremoso realizado con granos de robusta de tueste 100% natural. Este nuevo blend posee un cuerpo redondo y completo con 14 puntos de intensidad y donde claramente destacan sus notas ahumadas y un potente amargor, ideal para todas aquellas personas amantes de los sabores con carácter.
Es un café ideal para comenzar el día con un toque extra de energía o para disfrutar en aquellas pausas donde necesitamos un shot de café potente.
*Aún no se comercializa en Argentina, pero se encuentra pronto a desembarcar y promete ser motivo de deleite.
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