RECETA MUFFINS DE CAFÉ, CHOCOLATE Y NUEZ

Para compartir una merienda con amigos y sorprenderlos con algo rico, te enseñamos esta receta simple, rápida y fácil. Prepara estos deliciosos muffins en poco tiempo y con mínimos ingredientes.

Ingredientes para los muffins de café, chocolate y nuez:

1 o 2 cápsulas (60 ml) de café Viaggio Espresso de tu variedad preferida. Para darle más sabor, te recomendamos probar con COLOMBIA, VANIGLIA o CIOCCOLATO.
210 gr harina.
200 gr de azúcar.
1 huevo.
180 ml de leche.
113 gr de manteca derretida.
50 gr de chocolate en polvo.
Una pizca de bicarbonato.
Una pizca de sal.
Esencia de vainilla a gusto.
Nueces picadas a gusto.
Pepitas de chocolate a gusto.

PREPARACIÓN: Precalentamos el horno. En un bol ponemos el huevo y lo batimos unos minutos. Añadimos la leche, el café, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezclamos bien. Agregamos la harina y el chocolate tamizados junto con el bicarbonato, la sal y el azúcar. Mezclamos sólo lo justo para integrar todos los ingredientes. Cuando lo tenemos listo, incorporamos las nueces y las pepitas de chocolate. Vertemos la preparación en los moldes, horneamos por 15/20 minutos y dejamos reposar.

TIPS:

SI NO TIENES MOLDE DE MUFFINS, PUEDES HACERLO EN UN MOLDE PARA BUDÍN. TEN EN CUENTA DEJARLO UNOS MINUTOS MÁS EN EL HORNO HASTA QUE EL CENTRO ESTÉ COCIDO.

PRUEBA REEMPLAZAR LA LECHE POR LECHE DE COCO O DE ALMENDRAS ¡QUEDAN DELICIOSOS!

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